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12 de Marzo de 2022
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REDACCIÓN 10/03/2022
FOTO: Especial
REDACCIÓN
La creatividad, el talento y una industria con deseos de recuperar el tiempo perdido, vuelve al escenario en la Expo Repostería y Pan Mx 2022, del 24 al 26 de marzo con sede en Expo Reforma CDMX.
Nelly Morales y Gerardo Sánchez, son los organizadores e impulsores en territorio nacional de esta industria en crecimiento, y ahora con su cuarta edición en la Ciudad de México no sólo desean reunir al sector, sino actualizarlo y ofrecerles un espacio para capacitarse, aliarse y emprender nuevos negocios.
Somos una industria en movimiento finalmente es alimento y es una fuente de ingresos para muchas familias, por ello nuestro compromiso con los expositores y visitantes es seguir adelante y confiar en una recuperación económica pronta”, señaló Gerardo Sánchez.
Para la edición presencial del 24 al 26 de marzo en Expo Reforma de la CDMX, se tiene contemplado una exposición de carácter regional e Internacional pues estará enfocada a actualizar a los visitantes a través de la presencia de panaderos y chefs profesionales de la repostería.
evento también está dirigido para todos aquellos restaurantes, cafeterías, hoteles, corporativos, entre otros, que requieran de proveeduría de repostería y pan. Para los estudiantes de escuelas de gastronomía, hotelería, amas de casa y público en general, la exposición tendrá conferencias demostrativas cada hora. Ejemplo de ello es la presentación de la chef Colombiana Natalia Santos quien ofrecerá el tema “Avocado Mimético como postre individual”.
Serán más de 80 expositores de empresas relacionadas con el mundo de la repostería creativa, panadería y demás. En cada edición llegan expositores nuevos provenientes de toda la República Mexicana con el interés de mostrar sus nuevas tendencias de repostería o bien la repostería tradicional de su región.
Para la 4ª edición, los organizadores pretenden lograr una afluencia de más de 5 mil visitantes durante los tres días, aplicando todas las medidas de sanidad, con horario de 11 a 19:00 hrs., y para agilizar el ingreso sugieren pre-registrarse en Expo Repostería MX
La materia prima que podrán adquirir va desde coberturas, chocolatería, sabores y colores artificiales, grenetinas, rellenos y todo tipo de accesorios para la industria de la panadería y repostería como son moldes, charolas, platos, cortadoras, empaques, domos, herramientas, duyas, mangas, bases giratorias, harinas preparadas, etc.
Y dentro de las actividades del evento se premiará a las mejores galletas decoradas esto dentro del 3er Campeonato Nacional de Galletas Decoradas organizado por la Chef Claudia González, ahora con el tema de la primavera.
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